Certification biologique et biodynamique
Vin blanc
Catarratto DOC Monreale
Porta del Vento - 2022
Vin corsé, équilibré, frais avec un goût net, une bonne persistance en bouche et une bonne capacité de vieillissement.
30,00 € HT soit 33,00 € TTC
Vin biologique
Région
Sicile
Cépage
Catarratto
Description produit
Informations
Porta del Vento
En 2005, l'amour pour le vin et la nourriture a porté Marco sur les collines de Camporeale dans la Vallée del Belice, entre Trapani et Palerme, en Sicile, où il gère 14 ha de vignes d’environ 40 ans, à 600 mètres d’altitude sur un sol sablonneux.
Les vents constants et les fortes amplitudes thermiques enrichissent les vins d’arômes et de sapidité. Toute la production est en biodynamie.
Vignes de plus de 40 ans; fermentation et affinage exclusivement en béton. Un vin de grande structure, équilibré, frais, propre, avec une belle longueur en bouche et un grand potentiel de garde.
Servir entre 10º C et 13º C.
Vin de grand équilibre avec une belle longueur. A déguster avec tout type de fromage, de la stracciatella au gorgonzola en passant par un bon pecorino sicilien au poivre.