Prosecco biologique mais non certifié
Prosecco
Valdobbiadene Brut DOCG "selection AMARSI"
Siro Merotto
Ce vin issu d’une parcelle de San Martino à Valdobbiadene, berceau du Prosecco, révèle des arômes riches et une bouche généreuse. Idéal pour l'aperitivo, il exprime pleinement son potentiel gastronomique.
25,00 € HT soit 27,50 € TTC
Vin biologique
Région
Valdobbiadene - Vénétie
Cépage
100% Glera
Fondée en 1960 par le grand-père Giovanni et son fils Siro. Aujourd'hui, la tradition se poursuit avec la culture de 6 hectares de vignobles exclusifs situés sur les collines du Col San Martino, (TV).
Les vins sont produits exclusivement à partir de raisins Glera et d'autres cépages anciens typiques de la région.
Les vignobles sont tous situés en bord de mer et les pentes atteignent jusqu'à 45% : c'est pour cette raison que la taille, la tonte de l'herbe et les vendanges sont effectuées à la main et de la manière la plus naturelle et éco-durable possible afin de préserver la qualité et l'intégrité de la vigne.
Le travail en cave se caractérise par un long affinage des vins sur levures et lies nobles, afin d'obtenir le juste équilibre entre acidité, minéralité et structure.
La seconde fermentation a lieu à basse température pour rehausser son élégance et créer un « perlage » d'une excellente finesse.
L'ensemble de l'entreprise utilise l'énergie produite par des systèmes photovoltaïques qui leur permettent d'être énergétiquement indépendants et respectueux de l'environnement.
Servir entre 8° et 10°C. Prosecco généreux et frais, qui accompagnera parfaitement votre apéritif.