Champagne biologique
Champagne
"Brut Tradition"
Baudin & fils
Champagne couleur or soutenue, avec un nez mêlant les agrumes, mûrs et arômes biscuité et grillés, en bouche. Nous retrouvons également des arômes de coing confit, miel, ainsi que de fruit compote et notes toastées, formant une tension en bouche.
35,00 € HT soit 38,50 € TTC
Vin biologique
Région
Même s'il n'est pas italien, on nous en demande. Notre sommelier a choisi ce petit vigneron de Champagne d'une très belle qualité
Cépages
1/3 Chardonay, 1/3 Pinot Noir, 1/3 Meunier
Description produit
Informations
L'exploitation du Champagne Baudin Fils se situe à Cormoyeux, village pittoresque près d'Hautvillers, le berceau du Champagne. De génération en génération, leur famille se transmet le savoir-faire de la culture de la vigne et de l'élaboration du Champagne.
En 2019, ils décident de faire la conversion en bio.
Assemblage de plusieurs années avec une base de la vendange 2016 et l’utilisation de leur réserve sur les années 2015 ; 2014 ;2013 principalement.
Elevage du vin en cuve acier inox et acier.
Emmaillée pendant une année complète et vieillissement sur lattes pendant 4 à 5 ans
Servir entre 8° et 10°C.
Accompagne parfaitement un riche aperitivo avec sa belle vinosité et fraicheur tout en finesse.