Cake au Gorgonzola, Miel et Romarin

On vous propose une recette de cake salé parfait pour les soirées d'hiver : moelleux, gourmand, fondant et encore chaud, le cake au gorgonzola est parfait pour les soirées à la maison !

Voici une recette facile et gourmande parfaite pour un apéro d'hiver bien réconfortant. 

- 150g de beurre + un peu pour le moule
- 230g de farine + un peu pour le moule

- 1 sachet de levure chimique 
- 1 c.c de bicarbonate
- 3 oeufs 

- 10 cl de crème fleurette entière
- 1 pincée de sel

- 100gr de gorgonzola
- 1 ou 2 brin de romarin 
- 3 c.s de miel 
- 80gr de parmigiano rapé 

Préchauffez le four à 180°C (th.6) 

1- Faites fondre le beurre et réservez-le.

2- Emiettez le gorgonzola.

3- Effeuillez le romarin

4- Dans un bol, mélangez la farine, la levure et le bicarbonate

5- Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Montez les blancs en neige avec le sel.

6- Dans un saladier, au batteur électrique, fouettez les jaunes d'oeufs avec la crème fleurette. 

Ajoutez le mélange de farine et continuer à fouetter.

7- Une fois que la pâte est devenue lisse, incorporez le beurre fondu en filet. 

Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

8- Ajoutez le miel, le parmigiano et le romarin. Mélangez bien.

9- Incorporez délicatement les blancs en neige avec une spatule.

10- Beurrez le moule, saupoudrez de farine et versez la moitié de la préparation. 

Répartissez le gorgonzola tout le long au milieu et recouvrez avec le reste de la pâte.
Enfournez pour 45 min.

Laissez tiédir avant de démouler.

Vous pouvez ensuite en découper des parts pour l'apéro ou le manger accompagné d'une salade. 

Buon appetito ! 😋

Et pour tout ceux qui n'ont pas assez de temps pour préparer le cake, vous pouvez commander nos boites ou faire appel à nos services pour vos évènements ! 😉