Food Guide Toscane

Après le guide des endroits incontournables de Toscane, que vous pouvez retrouvez ici, voici un petit guide des bonnes adresses, pour manger locale et gouter aux meilleurs spécialités de la région ! 

La cuisine toscane est simple, paysanne et très variée. Elle met à l'honneur le terroir avec des recettes et plats typiques issus de la cucina povera comme la pappa al pomodoro (soupe de tomates et de pain), la ribollita ("rebouillie", une soupe entièrement végétale), l'acquacotta (champignons frits au pain grillé, fromage pecorino, œufs, céleri, oignons, tomates), bistecchine di maiale (porc à la braise avec une sauce à l’ail, sauce tomate et vin rouge) et il fameux lampredotto (tripes de boeuf à la florentine).

Concernant les pâtes plusieurs plats de primi sont à gouter :
- Les fameux pici al ragù ou al pomodoro
- Tagliolini al tartufo nero o bianco, des pâtes à la truffe noire ou à la truffe blanche
- Il gnudo, une entrée paysanne qui se veut laisser la garniture de la raviole nue, sans l'enfermer dans la pâte.
- I testaroli, l'une des plus anciennes formes de pâtes, qu'on retrouve au Nord de la Toscane.

On vous donne toutes nos adresses, attention, la faim vient en lisant ! 😋

Notre guide des adresses testées et approuvées se concentre de Florence au Val d'Orcia. 

1- All'Antico Vinaio - Florence

Toujours très prisé, c'est le Street Food incontournable à Florence. Produits locaux, portions généreuses, ces panini toscans appelés les schiacciate sont tout simplement délicieux !
Prix : €
All'Antico Vinaio Via Dei Neri, 65, 74, 76, 78 (oui, oui tous ces numéros !) - Firenze 

2- Il Mercato Centrale di Firenze

3- L'Osteria Cucina Casalinga - Florence

4- Gelateria la Carraia - Firenze

Une petite envie de glace à Florence ? Arretez-vous à la Carraia. Les gouts sont gourmands et les glaces sont crémeuses comme on les aime ! Laissez-vous tenter par les différents parfums, et revenez-y si vous souhaitez tous les gouter ! 😋
Prix : €
Gelateria la Carraia, Piazza Nazario Sauro, 25/r

5- Osteria Il Carroccio - Sienne

6- Ristorante Gallo Nero - Sienne

Située dans une petite rue discrète, cette adresse est divine. Les plats sont raffinés et tout simplement exquis ! La photo nous rappelle ce souvenir gourmand de "je pourrais manger ce plat deux fois!". C'était tellement savoureux... Mamma mia!
Prix : €€-€€€
Ristorante Il Gallo Nero, Via del Porrione, 65-67, Siena

7- Osticcio - Montalcino

                    

Restaurant chic pour un diner romantique. 💑
Vous pouvez réserver et demander une table avec vue. Le fond du restaurant dispose d'une grand baie vitrée et d'un grand balcon afin de profiter de la vue sur les terres Toscane. 
Les plats sont élaborés, recherchés, raffinés, savoureux et délicats dans la présentation. 
Le restaurant dispose d'une cave incroyable, et la ville de Montalcino vous offre l'un des meilleurs vin toscan : Il Brunello di Montalcino. Une légèreté et une puissance qui accompagnera parfaitement tous vos plats !  
Prix : €€€€
Osticcio, Via Giacomo Matteotti, 23, Montalcino

8- La Vineria di Montepulciano

Ce petit local restera mon coup de coeur : intimiste, local, et personnel agréable.
Il est parfait pour découvrir les saveurs de la région sous forme d'aperitivo avec leur tagliere (planches).
Les italiens sont généreux, n'ayez pas les yeux plus gros que le ventre, una tagliere 1pers à partager pour deux suffit, vous serez surpris de tout ce qu'il y a à manger ! Après si vous êtes vraiment gourmands... Laissez-vous porter par un format plus grand, les produits sont vraiment délicieux ! 
Prix : €-€€
La Vineria di Montepulciano, Via di Gracciano nel Corso, 101, Montepulciano

9- Porta Di Bacco Osteria Enoteca

10- Votre bonne adresse ?

Nous n'avons pas de 10ème adresse testée à conseiller, mais sur le principe, cela me dérangeait de finir la liste sur un 9. 
Peut-être la 10ème sera la votre ! N'hésitez pas à nous partager vos découvertes ! On se fera un plaisir de les tester durant nos visites ! 😊

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